Grieks restaurant tussen traditie en moderniteit
Grieks restaurant "Apollon" met nieuw interieur van A.B.C. Worldwide
Midden in het idyllische dorp Havixbeck in het Münsterland is sinds 2017 het Griekse restaurant "Apollon" gevestigd, met een aangrenzend hotel. Het gebouw zelf is al een idylle. De witte vakwerkbouw oogt van buitenaf zeer uitnodigend. Voorheen was hier ruim 30 jaar een typisch Duitse horecagelegenheid gevestigd. De families Vlachos & Gouiso vervulden met de zelfstandigheid een droom. Daarvoor waren ze in loondienst in de horeca.
Interieur aanvankelijk overgenomen
Aanvankelijk openden ze met de bestaande inrichting, en dat deed niets af aan het succes. Al snel verspreidde het nieuws zich dat er op de locatie van het voormalige hotel-restaurant Bäumer een goed Grieks restaurant was. De gasten komen inmiddels uit Havixbeck zelf, uit Billerbeck, Nottuln, Altenberge en ook uit Münster. Bijzonder populair zijn de lamsspecialiteiten, maar ook moussaka en gyros behoren tot de hardlopers. Voor gezelschappen is er een aparte zaal beschikbaar. Er wordt ook een lunchmenu aangeboden, dat voornamelijk door oudere gasten wordt gebruikt. Het was niet moeilijk om voet aan de grond te krijgen in Havixbeck. Met toenemend succes werd het tijd voor een verandering van inrichting.
Nieuwe meubels voor het restaurant
De restauranthouders vonden bij A.B.C. Worldwide een landgenoot die hen adviseerde naar hun wensen. Georgios Tzelepakis komt zelf uit een Griekse restauranthoudersfamilie en kent de behoeften van zijn Griekse klanten. Van Havixbeck naar de A.B.C. Worldwide Showrooms is het niet te ver. Hier konden de restauranthouders "live" de kwaliteit van de meubels beoordelen en hun keuze maken. Omdat de klanten een zeer comfortabele stoel voor een goede prijs zochten, viel de keuze op de stoel Carla. De volledig gestoffeerde stoel met zijn hoge rugleuning is bijzonder comfortabel. De totale hoogte van de stoel geeft hem een elegante uitstraling. De donkerbruine kunstleren bekleding zorgt voor geslaagde accenten in de ruimte en is bovendien uiterst onderhoudsvriendelijk. Behalve afstoffen of vochtig afnemen voor reiniging heeft hij geen enkele verzorging nodig en ziet hij er altijd perfect uit. Daarnaast leverde A.B.C. Worldwide bijpassende kolomtafels in vierkant formaat met een middenkolom en in rechthoekig formaat met twee kolommen. Kolomtafels hebben het voordeel dat men zich niet kan stoten aan buitenliggende tafelpoten. Bovendien kunnen ze goed worden gebruikt voor feesten en andere besloten gezelschappen door ze aan elkaar te schuiven tot lange tafels. De donkere HPL-tafelbladen zijn eveneens zeer onderhoudsvriendelijk. Ook hier is afstoffen of vochtig afnemen voldoende. De nieuwe inrichting valt goed in de smaak bij de gasten. Ook de restauranthouders zijn enthousiast: "De kwaliteit is zeer goed en niet te duur." Er is slechts één uitzondering: de oude stamtafel is gebleven. De stamgasten ontmoeten elkaar hier nog elk weekend.
Holistisch interieurdesign
Alleen meubels wisselen was niet voldoende. De families Vlachos & Gouiso wilden een onmiskenbare look. Daarom huurden de restauranthouders drie Griekse kunstenaars in, die de gehele ambiance in Griekse stijl ontwierpen, met wandreliëfs en kleine muurtjes die doen denken aan oude ruïnes. Samen met de nieuwe meubels straalt het restaurant nu in een compleet nieuwe look.